伊勢三玄（日本料理店）

日本料理のように順序立ててお出しする料理は季節や情緒を表現し
味だけでなく｢考える｣あるいは｢感じる｣といった類の余韻を与えることが出来る。
そのようなドラマのある設計がしたいと考えた。
伊勢という地・・・古事記の神話を元に同線を意味付けしていった。
露地のようなアプローチは高天原。低く圧迫感のある天井とした入口は黄泉への門。
カウンター席は天岩戸の前で行われた八百万の神の宴会。
二箇所ある筒状の天窓は内宮、外宮の方角を指しており
昼はアマテラスの太陽、夜はツクヨミの月光がお客様を出迎える。

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